Cuisine de woodstock...

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23 septembre 2010

Falafels

Ingrédients : 160 gr de fèves concassées sèches 80 gr pois chiches secs 1 oignon moyen 2 gousses d'ail écrasées au presse-ail 1/2 bouquet de persil haché 1/2 bouquet de coriandre haché 1 c. à café de cumin moulu 1 c. à café de piment doux 1 cuillère à...

Posté par Cpetitpoussin à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, falafels, fèves, pois-chiches, tahina

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23 février 2010

Paupiettes « Old-School »

Paupiettes « Old-School »

6 paupiettes de veau (porc ou dinde, le veau c’est le moins sec à mon avis) 4 carottes 10 petites pommes de terre (3-4 par personnes) 15 cl de vin blanc sec 15cl d’eau De l’huile Sel & poivres Éplucher les carottes, couper les en tranches (2cm), éplucher...

Posté par Cpetitpoussin à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paupiette, pomme de terre

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29 octobre 2009

Tarte au camembert

Tarte au camembert

1 Pâte brisée 1 camembert 120g de poitrine fumée 3 œufs 225g de crème fraiche 1 cc d’herbes de Provence Poivre Dans un saladier mélanger les œufs entiers avec les herbes de Provence, le poivre et la crème. Tailler le camembert en dès. Piquez le fond de...

Posté par Cpetitpoussin à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, camembert

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23 octobre 2009

Gambas au paprika

Gambas au paprika

Gambas crues (400g surgelées) 2 échalotes 2 gousses d’ail 200g de crème fraiche 15 tomates cerise 1 cc de fond de poisson 1 cc de paprika fort (doux si vous ne voulez pas que ça pique) Huile d’olive 200g de pates Décongeler les gambas. Couper les tomates...

Posté par Cpetitpoussin à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, gambas

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20 octobre 2009

Mini Cake Morbier Bacon Jambon

Mini Cake Morbier Bacon Jambon

3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl d'huile de tournesol 12cl de lait 100g de gruyère râpé 100g de morbier 100g de bacon 50g de dés de jambon Poivre de moulin Couper le Morbier en petits cube et le bacon en lamelles. Mélanger les œufs,...

Posté par Cpetitpoussin à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, cake, jambon, morbier

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9 octobre 2009

Chili con carne (express)

Chili con carne (express)

500g de viande de boeuf haché 1 grande boite d’haricots rouge 1 grande et 1 petite boite de tomates pelée 1 grande boite de concentré de tomate 1 poivron 2 grands oignons 3 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de cumin en poudre 1 ½...

Posté par Cpetitpoussin à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chili con carne

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