"Brownie" sans beurre

Ingrédients (pour 8 personnes) :

120g de chocolat noir
4 œufs
225g de sucre
120g de farine
50g de noix de pécan

Préparation :

  Faire fondre le chocolat avec une cuillère d’eau.
  Mélanger les ingrédients dans l’ordre ci-dessus.

  Recouvrir  un moule de papier sulfurisé

(Un moule de préférence carre, mais un moule à tarte fait très bien l’affaire)

  Cuire 25-30min à 180°C.

  Le cœur reste moelleux et une couche croquante doit être formée sur le dessus du gâteau.
  Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.