11 novembre 2009

Soupe de la mer safranée

Pour 2 personnes :400g de cocktail de fruit de mer (surgelé : crevettes moules, encornets et calamars)2 échalotes1 petit poireau1 petite carotte1 c. à soupe d’huile d’olives2 c. à soupe de fond de poisson 1 branche de thym1 c. à soupe d’huile d’olives1 dosette de safran en poudre15cl de vin blanc50cl d’eau20 cl de crème liquide    Préparation :   Faire décongeler le cocktail de fruit de mer à l’air libre.   Laver et  émincer finement le poireau et les échalotes. Tailler la carotte en... [Lire la suite]
Posté par Cpetitpoussin à 17:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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