23 septembre 2010

Falafels

Ingrédients :160 gr de fèves concassées sèches 80 gr pois chiches secs1 oignon moyen2 gousses d'ail écrasées au presse-ail1/2 bouquet de persil haché1/2 bouquet de coriandre haché 1 c. à café de cumin moulu1 c. à café de piment doux1 cuillère à soupe de bicarbonateSel & poivre30 gr de farineHuile de friture Préparation :    Faire tremper les pois-chiches et les fèves, pendant 24 heures, dans de l'eau mélangée au bicarbonate.     Porter une casserole d'eau à ébullition, jetez-y les fèves et... [Lire la suite]
Posté par Cpetitpoussin à 20:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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