12 octobre 2009

Baclhau à brás (morue) : recette portugaise.

600g de morue300g de pomme de terre300g d’oignons2 gousses d’ail4 œufsQuelques branches de persil10cl d’huile d’oliveSelPoivre     Laisser dessaler la morue dans de l'eau que vous renouvelez environ 4 à 5 fois, pendant environ 24 heures avant de commencer la préparation.    Éplucher les pommes de terre et les couper en petites allumettes puis les frire.    A l’aide d’une fourchette défaire la morue dessalée et débarrassée de ses arrêtes.    Émincer les oignons et l’ail les faire revenir... [Lire la suite]
Posté par Cpetitpoussin à 20:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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