« caipirinha » cocktail brésilien

Pour 1 verre :
5 cl de Cachaça
1 citron vert
1 cuillère à soupe de sucre en poudre (de préférence du sucre de canne roux),
Glace pilée

     Lavez le citron vert et coupez les deux extrémités puis couper le en 8 morceaux.
     Placez les morceaux dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre.
     Ecrasez fermement le tout dans le verre avec le sucre en poudre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus.
     Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée (ras bord), puis arroser le tout avec la cachaça.